http://www.kroatisches-essen.de Essen und Trinken aus Kroatien Tue, 23 Feb 2010 12:37:57 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Traditionelle Gerichte haben besonders einmal in Kroatien auch heute noch einen wirklich sehr hohen Stellenwert. Daher kann es sicherlich auch niemanden so recht verwundern das die Gebratene Leber mit Polenta eben bei Jung und Alter gleichermaßen beliebt ist und daher eben auch gerne einmal bei diversen Festen und Feiertagen aufgetischt ... http://www.kroatisches-essen.de/index.php/2010/02/04/gebratene-leber-mit-polenta/ Extrem lecker sind sicherlich alle bekannten kroatischen Fleischspeisen. Besonders das Innere Kroatien hat hierbei im Vergleich zur etwas mediterranen Küche an den Küsten die Nase vorne. Als Besucher sollte man sich daher einmal die klassische kroatische Spezialität Lammschulter mit Gemüse keinesfalls entgehen lassen. Zutaten: 1 Lammschulter 2 Knoblauchzehen 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 EL Rosmarin 6 ... http://www.kroatisches-essen.de/index.php/2010/01/25/lammschulter-mit-gemuse/ Ein wirklich mehr als gelungenes Gericht sind sicherlich Bandnudeln auf istrische Art zubereite mit schwarzen oder weißen Trüffel. Das aus Istrien stammende Gericht ist vor allen Dingen deshalb von den meisten Menschen so geschätzt, weil es ob seiner Einfachheit dennoch einen sehr raffinierten Geschmack hat und sich eben auch zu ... http://www.kroatisches-essen.de/index.php/2010/01/23/bandnudeln-mit-istrischem-schwarzenweisen-truffel/ Obwohl die kroatische Küche vorwiegend für ihre Getränke und Fleischgerichte überaus bekannt und berühmt ist, hat sie dennoch mit dem kroatischen Kuchen doch auch in diesem Bereich ein absolut Schmackhaftes Rezept zu bieten. Zutaten: 250 Gramm Mehl 250 Gramm Zucker 150 ml Milch 150 ml Sonnenblumenöl 4 Eier Vanillezucker Backpulver Kakaopulver etwas Rum Da das Rezept wirklich sehr einfach gehalten ist, ... http://www.kroatisches-essen.de/index.php/2009/08/22/kroatischer-kuchen/ Zur richtigen kroatischen Küche gehört es sich nicht nur, nach original kroatischen Rezepten zu kochen, sondern eben auch dafür die richtigen kroatischen Lebensmittel zu verwenden. Natürlich mag der ein oder andere sich fragen, woher er diese denn in Deutschland nehmen soll. Zwar sind schon sehr viele kroatische Produkte inzwischen auch ... http://www.kroatisches-essen.de/index.php/2009/07/18/kroatische-waren-online-einkaufen/ Eine besondere Stärke in der kroatischen Küche und der kroatischen Gastronomie ist sicherlich das Einheimische kroatische Bier. Es handelt sich hierbei auch heute noch dabei um Marken und Brauereien die zumeist noch in kroatischer Hand sind, obwohl inzwischen auch europäische Großbrauereien wie beispielsweise Carlsberg sich auch hierbei eingekauft haben. Doch ... http://www.kroatisches-essen.de/index.php/2009/07/04/kroatisches-bier/ Aufgrund seiner unterschiedlichen Geographie bietet Kroatien auch in seiner Küche die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Beispielsweise ist in der Gegend entlang der kroatischen Adriaküste viel Fisch zu finden, wohingegen beispielsweise die Küche in der Lika und des Gorski Kotar hierbei doch eine andere ist. Diese ist dabei sehr durch seine Lage geprägt, ... http://www.kroatisches-essen.de/index.php/2009/06/25/kuche-in-der-lika-und-des-gorski-kotar/ Essen aus Kroatien kann wirklich deutlich mehr bedeuten als nur die bekannten Cevapcici. Zwar ist dieses Gericht auch heute noch das typisch kroatische Nationalgericht, doch hat inzwischen auch innerhalb der kroatischen Küche ein neuer Wind Einzug gehalten, der dabei auch Veränerungen mit sich brachte. Derzeit erfreuen sich gerade Spezialitäten vom ... http://www.kroatisches-essen.de/index.php/2009/06/20/traditionelle-kroatische-kuche/ Sarma ist ein sehr traditionelles Gericht der kroatischen Küche. Es handelt sich dabei um die bekannten Krautwickel, welche eben nach folgendem Rezept auf kroatische Art und Weise zubereitet werden. Zutaten für 4 Personen: 500 Gramm gemischtes Hackfleisch 8 große Blätter Weißkohl 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebel 1 Tasse Reis 1 Ei etwas Fleischbrühe etwas Paprikapulver etwas Mehl etwas Tomatenmark etwas Butter Salz Pfeffer Krautwickel sind sicherlich ... http://www.kroatisches-essen.de/index.php/2009/06/14/sarma-kroatische-krautwickel/ Die kroatische Küche bietet vor allen Dingen in der heutigen Zeit sehr viele ausländische Einflüsse. Gerade wenn man dies bedenkt, kann es einem kaum verwundern, dass beispielsweise der Kartoffel Reis Gratin immer beliebter wird. Zutaten für 4 Personen: 900 Gramm festkochende Kartoffeln 250 Gramm geräucherter Speck 250 Gramm Saure Sahne 150 Gramm gekochten Reis 100 ml ... http://www.kroatisches-essen.de/index.php/2009/06/04/kroatischer-kartoffel-reis-gratin/