Aufgrund seiner unterschiedlichen Geographie bietet Kroatien auch in seiner Küche die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Beispielsweise ist in der Gegend entlang der kroatischen Adriaküste viel Fisch zu finden, wohingegen beispielsweise die Küche in der Lika und des Gorski Kotar hierbei doch eine andere ist. Diese ist dabei sehr durch seine Lage geprägt, denn durch die Lage im zumeist dichbewaldeten Hochland gibt es nur eine sehr begrenzte Auswahl an Nahrungsmitteln die eben verarbeitet werden. Doch nicht nur die Auswahl ist begrenzt, die Küche des Gorski Kotar und der Lika zeichnet sich nun wiederum auch dadurch aus, dass die vorhandenen Nahrungsmittel eben auch auf eine sehr einfache Art und Weise zubereitet werden. Oftmals wird dabei nämlich vom jeweiligen Koch besonders in der Zubereitung von Fleischwaren auf offenes Feuer zurückgegriffen, weshalb die meisten Speisen dieser kroatischen Region auch ihren typischen und unverwechselbaren Geschmack erhalten. weiter…

Betrachtet man sich einmal die kroatische Küche und die verschiedenen Rezepte hierbei genauer, so lässt sich Kroatien beim Essen doch in unterschiedliche Regionen einteilen, welche allesamt gemeinsam haben, dass sie die unterschiedlichsten internationalen Einflüsse mit in den jeweiligen Rezepten verarbeiten. Doch damit nicht genug, diese Aufteilung auf so genannte Regionale Küchen innerhalb Kroatiens bringt auch mit sich, dass jede Region für sich typische Leckereien und Spezialitäten hervorgebracht haben, welche man in anderen Regionen in Restaurants und Gaststätten vielfach dann eben umsonst sucht. Die bekanntesten Regionalküchen Kroatiens sind dabei sicherlich die Küche von Slawonien und die von Dalmatien. Letztere zeichnet sich vor allen Dingen durch einen sehr großen italienischen Einfluss aus, so dass man hierbei dann konsequenterweise auch von einer mediterranen Küche sprechen muss. Die Slawonische Küche hingegen lebt sehr von ihren ungarischen Einflüssen, da diese im Norden von Kroatien angetroffen werden kann. Dies bedeutet, dass vorwiegend Fleischgerichte zubereitet werden, welche dabei jeweils sehr pikant zubereitet werden. weiter…

Jeder der schon einmal kroatisches Essen als solches probiert und gekostet hat muss zugeben, dass es sich hierbei um eine sehr leckere europäische Küche handelt. Doch natürlich genießt man diese dann doch zumeist nur beim eigenen Aufenthalt in Kroatien, denn obwohl es zahlreiche kroatische Lebensmittel inzwischen auch in Deutschland zu kaufen gibt, wagen sich nur die wenigsten Interessierten auch daran, hierbei mal selbst Rezepte nachzukochen. Doch wer eben nun zu denen gehört, die lieber genießen als eben vor dem Herd zu stehen, muss auch nicht traurig sein, denn gute kroatische Küche kann man vor allen Dingen in jeder größeren deutschen Stadt auch problemlos genießen und bekommen. Der Grund dafür ist, dass in Deutschland inzwischen sehr viele Kroaten heimisch geworden sind, und eben natürlich auch ihren Geschmack und ihre Gerichte mitbrachten, welche dann auch in kroatischen Restaurants angeboten werden. Wer sich nun einmal entscheidet, ein solches zu betreten und sich eben dabei kulinarisch verwöhnen zu lassen, sollte darauf eingestellt sein, dass in den meisten Live Musik des Landes präsentiert wird, denn bei einem echten Kroatischen Essen und Dinner gehört eben eine solche zur Kultur des Landes. weiter…

Kroatien bietet nicht nur schöne Strände, tolle Bademöglichkeiten und sehr schöne historische Städte, sondern vor allen Dingen eine der besten Küchen in ganz Europa. Doch betrachtet man sich einmal die kroatische Küche etwas genauer, so fällt einem doch sehr stark die regionale Trennung zwischen dem Küstengebiet und dem Inland Kroatiens auf. Während im Inneren des Landes vor allen Dingen die traditionellen Gerichte zu Hause sind, wird dazu im Gegensatz an der Küste Kroatiens eine mediterane und leichte Küche geboten. Diese ist vor allen Dingen von Italien, Griechenland und auch Frankreich beeinflusst, da hierbei zum einen die geographische Lage verantwortlich ist, und zum anderen eben auch die Lage am Meer, welche immer wieder ausländische Reisende und ihre kulinarischen Vorliegen aufgenommen hat. weiter…

Die kroatische Küche bietet nicht nur eigene sehr traumhafte Geschmackserlebnisse, sondern darüber hinaus ist auch immer wieder der deutliche Einfluß der verschiedenen Nachbarländer hierbei zu spüren, welcher vor allen Dingen die Küche Istriens doch merklich beeinflusst hat. Dies zeigt schon alleine einmal die Anzahl der verschiedenen Gerichte welche mit Nudeln in den unterschiedlichsten Formen zubereitet werden, denn anders als die restliche Küche Kroatiens die doch sehr fleischlastig ist, besitzt die Küche Istriens den Ruf hierbei etwas leichter zu sein. Doch wer dabei nun an traditionelle Nudelgerichte denkt wird sich wundern, denn dank der untypischen istrischen Zubereitung dieser, entstehen dabei wirklich Geschmackserlebnisse die ihresgleichen innerhalb Europas wahrhaft suchen. weiter…

Kroatien besticht bei weitem nicht nur durch seine herrliche Landschaft, sondern hat auch auf kulinarischem Gebiet sehr viel zu bieten. Es sind die unterschiedlichsten Spezialitäten, die hier angeboten werden, wobei die Zubereitung der jeweiligen Speisen von Landesteil zu Landsteil meist verschieden ausfällt. Einen großen Raum nehmen zum Beispiel diverse Fleischgerichte ein, wobei sehr oft Lamm eine Rolle spielt. Weit bekannt dürften in diesem Zusammenhang vor allem aber Cevapcici sein, die nicht nur in Kroatien, sondern auch in vielen anderen Ländern beliebt sind. weiter…