Extrem lecker sind sicherlich alle bekannten kroatischen Fleischspeisen. Besonders das Innere Kroatien hat hierbei im Vergleich zur etwas mediterranen Küche an den Küsten die Nase vorne. Als Besucher sollte man sich daher einmal die klassische kroatische Spezialität Lammschulter mit Gemüse keinesfalls entgehen lassen.

Zutaten:
1 Lammschulter
2 Knoblauchzehen
1 TL schwarze Pfefferkörner
1 EL Rosmarin
6 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone
500 g Karotten
500 g kleine Zwiebeln
300 ml Wasser
Salz
2 Lorbeerblätter
Eine halbe Stange Sellerie

Sie werden sehen, obwohl viele Zutaten enthalten sind geht die Zubereitung wirklich einfach von der Hand. weiter…