Zur richtigen kroatischen Küche gehört es sich nicht nur, nach original kroatischen Rezepten zu kochen, sondern eben auch dafür die richtigen kroatischen Lebensmittel zu verwenden. Natürlich mag der ein oder andere sich fragen, woher er diese denn in Deutschland nehmen soll. Zwar sind schon sehr viele kroatische Produkte inzwischen auch in den deutschen Supermärkten angekommen, doch findet sich der Großteil der kroatischen Leckereien immer noch nicht in den Regalen wieder. Beispielsweise in Österreich ist dies deutlich anders, dort sind nahezu 80% der kroatischen Lebensmittel in der Regel auch in den Supermärkten erhältlich. Doch während man nun eben die Gewürzmischung Vegeata oder aber auch Ajvar längst überall kaufen kann, gibt es auch für die noch fehlenden Produkte einen Ausweg, und zwar kroatische Webshops. Zuweilen werden diese von Kroaten geleitet oder aber sind hierbei kleinere Ableger kroatischer Restaurants, die sich eben auf diese Art und Weise ein kleines Zubrot verdienen möchten. weiter…

Eine besondere Stärke in der kroatischen Küche und der kroatischen Gastronomie ist sicherlich das Einheimische kroatische Bier. Es handelt sich hierbei auch heute noch dabei um Marken und Brauereien die zumeist noch in kroatischer Hand sind, obwohl inzwischen auch europäische Großbrauereien wie beispielsweise Carlsberg sich auch hierbei eingekauft haben. Doch zum Glück haben es diese neuen Besitzer verstanden, dass ursprüngliche Herangehen nicht zu verändern und somit eben auch den Geschmack des traditionellen kroatischen Bieres beizubehalten. Deutsche Urlauber werden beim Genuß eines kroatischen Bieres dabei nun nicht mal einen sehr großen Unterschied zu deutschen Brauereien und Biermarken feststellen können, denn rein geschmacklich gesehen erinnert das kroatische Bier doch sehr an die Erzeugnisse der großen bayerischen Brauereien. Im Grunde genommen gibt es drei Biermarken die hierbei besonders bekannt und beliebt sind. Dies ist zum einen Ozujsko, dann Pan und auch das Karlovacko Bier. weiter…