Wer schon einmal die kroatische Küche probiert und dabei lieben gelernt hat wird feststellen, dass nicht nur die Hauptgerichte sondern auch klassische Beilagen wie Surlice zu überzeugen wissen.

Zutaten für 4 Personen:

500 Gramm Mehl
300 ml Wasser
1 Ei
1 Eigelb
etwas Olivenöl
etwas Salz

Für die Zubereitung dieser tollen und leckeren kroatischen Beilage wird nur wenig handwerkliches Geschick benötigt, so dass sich wirklich jeder Koch daran versuchen kann.

Zubereitungsschritte:

-alle Zutaten miteinander vermengen und daraus einen schönen, homogenen Teig erstellen
-diesen anschließend für gut 60 Minuten zum Ruhen an einen kühlen Ort geben
-nun aus der Teigmasse kleine, walnussgroße Teile entnehmen
-diese nun ausrollen und zu einer Art Nudel Formen
-abschließend nun diese nur noch für gut 2 bis 3 Minuten in kochendes Salzwasser geben

Diese Beilage wird in Kroatien sehr geschätzt. Im Grunde genommen wird sie hierbei besonders zu vielen Fleischspeisen die eine Sauce enthalten gereicht.

Viel Spaß beim Nachmachen!