Cevapcici sind zwar überall auf dem Balkan bekannt, stellen jedoch gerade in Kroatien eine besondere Spezialität dar, die oft und gerne gegessen wird. Die auch bei uns beliebten Hackfleischröllchen können dabei auf unterschiedliche Weisen hergestellt werden, wobei meist ein Krautsalat und eine Joghurtsauce dazu gereicht wird. Maßgeblich für den Geschmack der Cevapcici sind natürlich die typischen Gewürze, ohne die das Gericht sehr viel Ähnlichkeit mit der in unseren Breiten bekannten Frikadelle hätte. In Kroatien selbst besteht das Hack allerdings meist aus Lammfleisch, obwohl die Variante mit Rind auch weit verbreitet ist. Das Paprikapulver macht jedoch immer die besondere Würze aus.

Außerdem wird bei der Zubereitung des Hackfleischteiges immer auch frische Petersilie eingesetzt. Wie die Hackröllchen dann letzten Endes gegrillt werden, ist unterschiedlich. Am ehesten eignet sich ein Holzkohlegrill, eine elektrische Ausfertigung tut es jedoch auch. Vor dem Grillen sollten die Cevapcici unbedingt mit Olivenöl eingerieben werden, damit sie nicht zu trocken werden. Es ist daneben natürlich auch möglich, Cevapcici in der Bratpfanne herzustellen, jedoch kommt dies dem typischen Geschmack eher nicht zugute. Als Beilage kommt in Kroatien meist Reis in Frage, bei uns sind es aber auch schon einmal die typischen Bratkartoffeln. Ein kroatisch ausgerichteter Grillabend mit Cevapcici und weiteren Spezialitäten aus diesem interessanten Land findet mit Sicherheit bei Gästen und Freunden großen Anklang. Stellt dies doch eine willkommene Abwechslung zu den herkömmlichen Steaks und Würstchen dar. Man sollte jedoch immer darauf achten, qualitativ hochwertiges Hackfleisch zu verarbeiten, denn nur so ist ein gutes Gelingen der Cevapcici garantiert. Als Getränk passt sowohl Bier als auch Rotwein bestens dazu.